Como hacer tucumanas facil y cencillo
BIOGRAFIA Tucumanas o tambien llamadas empanadas de jigote esta denominacion de un platillo de comida rapida que se vende a nivel internacional como nacional RECETA INGREDIENTES PARA LA MAZA DE LA TUCUMANA 1 libra de arina 2 cucharas de mantequilla o manteca 2 cucharas de azucar 1/2 cucharadita de sal 1/2 de agua tibia INGREDIENTES PARA EL JIGOTE 1/4 kilo de Carne picada o carne molida 2 huevos 1 Cebolla 2 a 3 zanahorias 3 a 4 Papas picadas 1 cucharadita de aji rojo 1 cucharadita de aji amarillo 1/2 cucharadita de comino Sal al gusto PREPARACION Iniciamos con lo que es la maza de la tucumana en un recipiente añadimos la arina, y le añadimos lo que es la mantequilla, diluimos lo que es la sal y el azucar en la agua tibia y procedemos a echar de a poco a la arina y removemos lo amazamos hasta que la maza este blanda y suave, lo dejamos repozar por 15 minutos. Aprovechamos el tiempo y nos vamos a hacer el jigote en una sarten a fuego lento y con poco aceite le añadimos la cebol...